「江戸前」の前って？

江戸の前の海、のこと。

江戸前寿司というのは、江戸の前海で取れた魚の寿司だから、「江戸前寿司」。

知ってるようで、知らない雑学に出てくる定番な感じ。

画像は、江戸百景余輿　鉄炮洲築地門跡。

築地ですね。今では魚は豊洲に集まってくる。

で、じゃあ〇〇前って他にもあるのかなって。

尾張三河前寿司とかね。

「前海まえうみ」って今でもいうのは、

佐賀県は有明海くらいみたい。

有明海を前海として、「前海(まえうみ)もん」というのは有明の海で採れた魚介類を指す言葉。

「前海(まえうみ)もん」は変わった魚が多いらしい。

そして、「前海(まえうみ)もん」は美味しいらしい。

江戸前寿司も、当時は変わったネタだったわけだから、

うん、有明の「前海(まえうみ)もん」も絶対美味しいはず。